Κτήμα Μητραβέλα

Τα σταφύλια εκραγίζονται και εμβολιάζονται με ζύμες επιλεγμένες από τη περιοχή της Νεμέας. Ακολουθεί μακριά παραμονή με τα στέμφυλα, περίπου 15 ημερών, σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες ώστε να διατηρηθούν τα φρουτώδη αρωματικά χαρακτηριστικά και να εκχυλιστούν μόνο οι μαλακές ταννίνες. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση .

Για περίπου 6 μήνες σε μεταχειρισμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Δυνατότητα παλαίωσης : Αναμένεται ότι για τα επόμενα τουλάχιστον 8 έτη θα γίνεται πιο πολύπλοκο και βελούδινο.

Το Αγιωργίτικο για το «Κτήμα Μητραβέλα» προέρχεται αποκλειστικά από τον ιδιόκτητο αμπελώνα στη περιοχή Αχλαδιάς. Η ανατολική έκθεση του αμπελώνα βοηθάει στην βέλτιστη φαινολική και αρωματική ωρίμανση. Ο ερυθρός οίνος που προκύπτει χαρακτηρίζεται από έντονο ερυθρό-ιώδες χρώμα και αρώματα δαμάσκηνου, ροδιού και μαύρου τσαγιού. Η γεύση του είναι γεμάτη, ισορροπημένη με βελούδινες ταννίνες ενώ αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση από νότες μπαχαρικών.

Συνοδεύει εξαιρετικά κρέατα στη σχάρα και λιπαρά τυριά . Αναδεικνύεται καλύτερα γύρω στους 14-16 βαθμούς Κελσίου.

KTIMA 2020: BRONZE D.W.W.A. 2022

KTIMA 2019: SILVER D.W.W.A. 2021

KTIMA 2018: 50 G.G.W.

KTIMA 2017: BRONZE D.W.W.A. 2019

KTIMA 2017: BRONZE T.I.W.C.Θεσσαλονίκη 2020

KTIMA 2016: BRONZE D.W.W.A. 2020

KTIMA 2016: GOLD D.W.W.A. 2018

KTIMA 2008: SILVER D.W.W.A. 2010

KTIMA 2007: SILVER D.W.W.A. 2010

KTIMA 2006: GOLD T.I.W.C.Θεσσαλονίκη 2009

KTIMA 2006: GOLD D.W.W.A. 2009

ΚΤΙΜΑ 2005: BRONZE D.W.W.A. 2008

ΚΤΙΜΑ 2005: SILVER T.I.W.C.Θεσσαλονίκη 2008

KTIMA 2005: SILVER CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2008

The grapes are destemmed and inoculated with autochthone yeasts selected from the Nemea area. This is followed by a long stay with the grapes, about 15 days, at relatively low temperatures in order to preserve the fruity aromatic characteristics and to extract only the fine tannins. After the end of the alcoholic fermentation, the malolactic fermentation follows.

6 months of barrel ageing in French oak of the 2nd and 3rd passage. It is then bottled unfiltered without any prior processing.

Ageing potential: In the next 8 years it is expected to become more complex and velvety

A soft, deep and powerful wine are suitable for long ageing. Cherry, dark colour with deep violet shades and a bouquet of fragrances framed by jams of red fruits, pepper, leather, ink, oregano, tobacco and vanilla. Concentrated aromas of herbs and cherry and vivid acidity that keeps the fruit crisp. Tannins are very well integrated and give a silky texture. Round, full of mouth, with a pleasant dart that harmonizes perfectly with its alcoholicity and acidity.

Combine it with red meat, game, reddish dishes, spicy food and hard cheeses. Best served at 15o Celsius

KTIMA 2020: BRONZE D.W.W.A. 2022

KTIMA 2019: SILVER D.W.W.A. 2021

KTIMA 2018: 50 G.G.W.

KTIMA 2017: BRONZE D.W.W.A. 2019

KTIMA 2017: BRONZE T.I.W.C.Θεσσαλονίκη 2020

KTIMA 2016: BRONZE D.W.W.A. 2020

KTIMA 2016: GOLD D.W.W.A. 2018

KTIMA 2008: SILVER D.W.W.A. 2010

KTIMA 2007: SILVER D.W.W.A. 2010

KTIMA 2006: GOLD T.I.W.C.Θεσσαλονίκη 2009

KTIMA 2006: GOLD D.W.W.A. 2009

ΚΤΙΜΑ 2005: BRONZE D.W.W.A. 2008

ΚΤΙΜΑ 2005: SILVER T.I.W.C.Θεσσαλονίκη 2008

KTIMA 2005: SILVER CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2008

Για 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 2ου και 3ου περάσματος.

Δυνατότητα παλαίωσης : Αναμένεται ότι για τα επόμενα τουλάχιστον 8 έτη θα γίνεται πιο πολύπλοκοκαι βελούδινο.

Τα σταφύλια εκραγίζονται και εμβολιάζονται με ζύμες επιλεγμένες από τη περιοχή της Νεμέας. Ακολουθεί μακριά παραμονή με τα στέμφυλα , περίπου 15 ημερών,σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες ώστε να διατηρηθούν τα φρουτώδη αρωματικά χαρακτηριστικά και να εκχυλιστούν μόνο οι μαλακές ταννίνες. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση

Το «Κτήμα Μητραβέλα» είναι αποτέλεσμα επιλεγμένου Αγιωργίτικου από αμπέλια σχετικά μεγάλης ηλικίας από τους λόφους που περιβάλλουν τη πεδιάδα της Νεμέας και μιας μακριάς εκχύλισης σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες. Ο ερυθρός οίνος που προκύπτει χαρακτηρίζεται από βαθύ ερυθρό-ιώδες χρώμα και αρώματα φραγκοστάφυλου, ροδιού και μαύρου τσαγιού. Η γεύση του είναι γεμάτη, ισορροπημένη με βελούδινες ταννίνες ενώ αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση από νότες μπαχαρικών.

Συνοδεύει εξαιρετικά κρέατα στη σχάρα και λιπαρά τυριά . Αναδεικνύεται καλύτερα γύρω στους 14βαθμούς Κελσίου.

Για 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 2ου και 3ου περάσματος.

Δυνατότητα παλαίωσης : Αναμένεται ότι για τα επόμενα τουλάχιστον 8 έτη θα γίνεται πιο πολύπλοκοκαι βελούδινο.

Τα σταφύλια εκραγίζονται και εμβολιάζονται με ζύμες επιλεγμένες από τη περιοχή της Νεμέας. Ακολουθεί μακριά παραμονή με τα στέμφυλα , περίπου 15 ημερών,σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες ώστε να διατηρηθούν τα φρουτώδη αρωματικά χαρακτηριστικά και να εκχυλιστούν μόνο οι μαλακές ταννίνες. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση

Το «Κτήμα Μητραβέλα» είναι αποτέλεσμα επιλεγμένου Αγιωργίτικου από αμπέλια σχετικά μεγάλης ηλικίας από τους λόφους που περιβάλλουν τη πεδιάδα της Νεμέας και μιας μακριάς εκχύλισης σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες. Ο ερυθρός οίνος που προκύπτει χαρακτηρίζεται από βαθύ ερυθρό-ιώδες χρώμα και αρώματα φραγκοστάφυλου, ροδιού και μαύρου τσαγιού. Η γεύση του είναι γεμάτη, ισορροπημένη με βελούδινες ταννίνες ενώ αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση από νότες μπαχαρικών.

Συνοδεύει εξαιρετικά κρέατα στη σχάρα και λιπαρά τυριά . Αναδεικνύεται καλύτερα γύρω στους 14βαθμούς Κελσίου.